Gaetano Messineo Nutrizione & Benessere (Brescia)
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Orata:

Quantità: 800g per 4 persone
Ingredienti:
  • 4 cucchiai d'olio
  • salvia tritata
  • rosmarino tritato
  • sale ( o gomasio)
  • pepe
Preparazione​:
Fare un intingolo con olio circa 4 cucchiai e mettere dentro salvia e rosmarino tritati bene, aggiungere sale (o gomasio) e pepe e bagnare la pancia del pesce se intero o se sono già sfilettati versare parte dell’olio sui filetti. Avvolgere infine il pesce nella stagnola e cuocerlo o in forno o in padella a fuoco medio-lento, girandolo a metà cottura. Tempo totale 10 min per ogni cm di spessore di pesce.
Info & Proprietà:
  • Calorie totali circa 350 a persona 
  • Indice glicemico basso 
  • Grassi animali pochi,
  • Buona fonte di proteine, vitamine e Sali minerali
  • Proprietà: gli omega 3 hanno innumerevoli effetti a livello ematico, nervoso e muscolare oltre ad avere un effetto antiox
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