Manzo alla Pizzaiola:
Ingredienti:
Mettere insieme pomodoro, e aromi (origano, aglio e pepe) e un cucchiaio d’olio evo, far cuocere per 5 min e poi aggiungere le patate cuocere per altri 10 min (aggiungere acqua se serve) e poi aggiungere la carne a fettine di 10 cm max di lunghezza (devono essere tipo straccetti). Quando la carne è cotta aggiungere un altro cucchiaio di olio crudo e aggiustare di sale.
Info & Proprietà:
- 140g Scamone tagliato a fette sottili (tipo cotoletta)
- Pomodoro fresco/pezzettoni pelati/passata rustica
- aglio tagliato (non tritato)
- origano
- sale ( o sostituti)
- pepe
- patate (200g) tagliate a mezzaluna di 1/2 cm almeno ( non andrebbe consumato pane insieme)
Mettere insieme pomodoro, e aromi (origano, aglio e pepe) e un cucchiaio d’olio evo, far cuocere per 5 min e poi aggiungere le patate cuocere per altri 10 min (aggiungere acqua se serve) e poi aggiungere la carne a fettine di 10 cm max di lunghezza (devono essere tipo straccetti). Quando la carne è cotta aggiungere un altro cucchiaio di olio crudo e aggiustare di sale.
Info & Proprietà:
- Calorie totali circa 480/500 cal
- Indice glicemico medio
- Grassi animali presenti in discrete quantità (consumare max 1 volta a settimana)
- Buona fonte di proteine, vitamine e Sali minerali.
- Proprietà: il licopene contenuto nel pomodoro è un ottimo antitumorale, antiossidante.
